 |
Đề tài sẽ giúp địa phương sớm hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản quả bơ sau thu hoạch |
Đề tài sẽ đi sâu nghiên cứu các nội dung chủ yếu như: Phân tích hiện trạng sản xuất, bảo quản, chế biến, tiêu thụ và đánh giá tổn thất sau thu hoạch quả bơ ở Đắk Nông; nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản bơ trồng tại Đắk Nông; hoàn thiện quy trình công nghệ xử lý chín quả bơ bằng khí Ethylene ngoại sinh; xây dựng mô hình sơ chế, bảo quản bơ tại Đắk Nông…
Kết quả đề tài sẽ giúp địa phương hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản quả bơ sau thu hoạch; đồng thời, ứng dụng và chuyển giao hiệu quả công nghệ kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch của sản phẩm.