1 Siêu thực phẩm (superfoods) là gì?
Hiện tại thì vẫn chưa có định nghĩa về siêu thực phẩm (superfoods). Theo Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Anh Quốc, “siêu thực phẩm (superfoods) thực sự chỉ là một công cụ tiếp thị, không có nền tảng khoa học nào”.
Siêu thực phẩm (superfood) là gì ?Siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất bạn cần để duy trì, phát triển và cảm thấy khỏe mạnh hơn.
2 Lợi ích của siêu thực phẩm
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, siêu thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và flavonoid có những lợi ích sau:- Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.
- Cải thiện chức năng miễn dịch và làm giảm viêm.
- Giúp bạn duy trì mức trọng lượng hợp lý, cân bằng cơ thể.
- Các chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm này có tác dụng tốt cho da, móng tay, tóc khỏe mạnh.
Lợi ích của siêu thực phẩm3 Các loại siêu thực phẩm
Superfoods được chú ý đặc biệt để cung cấp đến khách hàng những thực phẩm tốt cho cơ thể như sau:Quả câu kỷ tử Goji Berries
Câu kỷ tử có vị ngọt hơi chua, tính bình, quả mọng hình trứng, mặt ngoài nhăn nheo khi chín có màu đỏ sẫm hoặc vàng đỏ, có nguồn gốc từ các nước châu Á.Thành phần câu kỷ tử dinh dưỡng phong phú, giàu vitamin, giàu khoáng chất.Công dụng của câu kỷ tử làm tăng cường chức năng của hệ miễn dịch, chống suy nhược, buồn phiền, chống lão hóa và bảo vệ gan.
Quả câu kỷ tửQuả việt quất (Blueberry)
Quả việt quất hình mọng tròn, nhỏ, màu xanh lục khi còn non, sau đó chuyển dần từ xanh lam đến tím khi chín, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ nhưng được trồng thương mại trên châu Mỹ và châu u.Thành phần việt quất chứa ít calo và chất béo, giàu chất xơ, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Quả việt quất có khả năng chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây.Công dụng của việt quất giúp bạn giảm cân, xương chắc khỏe, giảm huyết áp, tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tim, chống lại nhiễm trùng đường tiết niệu.
Quả việt quấtHạt hạnh nhân (Almond)
Hạt hạnh nhân là loại hạt từ quả hạch đào, có nguồn gốc từ Trung Đông.Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, nhiều vitamin E và khoáng chất.Công dụng của hạnh nhân giúp giảm cân lành mạnh, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cân bằng lượng cholesterol.
Hạt hạnh nhânGạo lứt (Brown rice)
Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng.Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt vẫn giữ được các , cùng với protein, tinh bột, vitamin B, phốt pho, selen, mangan, kali và magie.Công dụng của gạo lứt giảm cân hiệu quả, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp hạ huyết áp, tốt cho sức khỏe tim mạch. Magie có trong gạo lứt có thể làm giảm các triệu chứng bệnh của người bị hen suyễn.
Gạo lứtCacao
Cacao là một loại cây thuộc họ Trôm (Sterculiaceae) có nguồn gốc từ Trung Mỹ.Thành phần cacao chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, chất béo, carbohydrate, protein, giàu polyphenol.Công dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện nếp nhăn da, độ đàn hồi và tình trạng thô ráp của làn da.
CacaoCải xoăn Kale
Cải xoăn Kale là một loại rau chuyên trồng ở vùng ôn đới.Thành phần dinh dưỡng cải xoăn Kale chứa ít calo, giàu chất xơ, hàm lượng sắt cao.Công dụng cải xoăn Kale giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, giúp thanh lọc cơ thể, phù hợp cho người đang ăn kiêng, hoặc muốn giữ một vóc dáng mảnh mai.Hạt chia
Hạt chia là loại hạt tốt nhất mà bạn có thể bổ sung cho cơ thể và bộ não. Có nguồn gốc từ Nam Mỹ.Thành phần dinh dưỡng chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ, canxi và hàm lượng protein cao.Công dụng hạt chia giúp hỗ trợ giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa, lợi cho người bị tiểu đường, ngăn ngừa ung thư vú và ung thư cổ tử cung.
Hạt chiaHạt macca
Hạt macca có tên khoa học là (Macadamia) được coi là loại hạt ngon nhất và là loại đắt nhất thế giới và giàu dinh dưỡng nhất trong thế giới hạt. Loại hạt có nguồn gốc từ Châu Úc.Thành phần dinh dưỡng hạt macca có chứa chất béo không bão hòa (MUFA) và các chất thực vật giúp giảm lượng cholesterol hiệu quả.Công dụng macca mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Ngăn ngừa bệnh ung thư, hợp chất thực vật tocotrienols trong hạt macca còn giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những tác động xấu từ glutamate yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh như Parkinson và Alzheimer.
Hạt macca4 Cách dùng siêu thực phẩm
Một số cách tuyệt vời để đưa superfoods vào cơ thể là kết hợp các loại thực phẩm tươi sẵn có như trộn chung với smoothie rau quả.- Câu kỷ tử (Goji Berries) có nhiều cách dùng như là pha trà uống vô cùng tốt cho cơ thể hoặc ăn kèm với yaourt. Ngoài ra, rượu cũng là cách dùng câu kỷ tử phổ biến được nhiều người ưa chuộng.
- Macca, cacao, quả mọng tím đen (Acai Berry) và quả mọng tím (Maqui) có thể trang trí vào các loại bánh hoặc nước uống, hạt chia có thể được rắc lên bất cứ thứ gì bạn muốn.
- Kale chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ, protein... không chỉ dùng làm salad mà còn dùng làm snack rất ngon, bạn hãy thử một lần để khám phá sự khác biệt nhé.
Cách dùng siêu thực phẩmBáo Đắk Nông mong rằng với những thông tin về siêu thực phẩm (superfoods) là gì? Lợi ích và cách dùng của từng loại sẽ giúp bạn lựa chọn được loại thực phẩm phù hợp cho gia đình. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe.Mua ngay mật ong tại Báo Đắk Nông để sử dụng ngay nhé