Cách làm chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho gia đình
Mẹo vặt - Ngày đăng : 22:57, 31/01/2022
Chân giò hầm thuốc bắc là món ngon cực bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cùng đọc bài viết này để biết cách thực hiện món ăn này nhé.
20 phútChế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người
1 Nguyên liệu làm chân giò hầm thuốc bắc
- 1 cái chân giò
- 2 phần thuốc bắc
- 100g nấm đông cô
- 100g hạt sen (hoặc củ sen tùy sở thích)
- 1 trái dừa
- Hành ngò băm
- Gia vị: đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu
Mẹo hay
Bạn nên chọn chân giò có phần thịt săn chắc, thớ thịt đều, có bề ngoài tươi và có màu hồng sáng, tự nhiên. Đừng nên mua loại bị hôi, có mùi lạ nhé!
Bạn nên mua nấm đông cô, hạt sen và thuốc bắc tại các cửa hàng thuốc bắc hoặc các cửa hàng, siêu thị lớn.
2 Cách làm chân giò hầm thuốc bắc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chân giò các bạn mua về cạo sạch, rửa sạch với nước và rượu. Sau đó đem nướng chân giò vàng đều, hơi xém càng tốt để khử mùi tanh và chân giò có hương thơm hấp dẫn. Ngoài ra, khi nướng vàng chân giò thì dù bị ninh lâu, lớp da vẫn giữ được vị dai mềm nguyên vẹn không bị bở nát đâu đấy. Sau khi nướng xong, bạn cạo qua chân giò một lần nữa để loại bỏ những phần cháy xém. Cắt nhỏ miếng vừa ăn hoặc để to nguyên miếng tùy sở thích của bạn.Rửa sạch thuốc bắc và nấm đông cô. Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh. Hạt sen rửa sạch để ráo.- Cách sơ chế nấm đông cô và những món ngon từ nấm đông cô