Phát triển đàn bò thịt chất lượng cao: Cần có chiến lược rõ ràng

Mặc dù tỉnh có nhiều thế mạnh pháttriển đàn bò thịt chất lượng cao, nhưng ngành chăn nuôi này vẫn còn nhỏ lẻ,manh mún. Để nâng cao số lượng, chất lượng đàn bò thịt thì các khâu cấp giống,nguồn thức ăn, đầu ra sản phẩm thịt bò… phải được đầu tư hợp lý.

Còn ở dạng tiềm năng

Năm 2009, gia đình ông Nguyễn VănCôn ở thôn 1, xã Chư K’nia (Chư Jút) được tỉnh hỗ trợ bò đực giống chất lượngcao (giống bò Brahman) để cải tạo đàn. Theo đó, cùng với 5 con bò cái, đến naygia đình ông Côn đã có 12 con bê con lai. Từ khi có bò đực lai, đàn bò của cáchộ dân trong thôn cũng đã phối giống và sinh hơn 30 con bê lai.

Bê lai chất lượng cao (giống Brahman)được các hộ nông dân huyện Chư Jút nuôi thành công

Ông Côn tâm sự: “Tất cả các con bêlai sinh ra đều khỏe mạnh và có trọng lượng lớn hơn bò địa phương rất nhiều.Còn quá trình chăm sóc bê lai cũng đơn giản… giống như bò địa phương. Với trọnglượng lớn, hình dáng đẹp nên khi bán một con bê lai có cùng thời gian nuôi nhưbò thường thì đạt giá trị gấp rưỡi”.

Qua tìm hiểu, ngoài gia đình ông Cônthì một số hộ dân ở huyện Chư Jút đã nuôi bò thịt chất lượng cao. Tuy nhiên,theo đánh giá của ngành Nông nghiệp thì việc nuôi bò thịt chất lượng cao hiệnmới dừng lại ở dạng mô hình. Thực tế, đến năm 2011, tổng đàn bò thịt toàn tỉnhmới đạt hơn 15.000 con, trong đó tỷ lệ bò máu lai chưa tới 50%. Các sản phẩmthịt bò hiện chưa đáp ứng được nhu cầu thị trường kể cả số lượng lẫn chấtlượng.

Cũng chính vì tổng đàn bò nhỏ, tỷ lệbò lai thấp nên hiệu quả, thu nhập từ chăn nuôi bò mang lại cho nông dân chưacao. Sở dĩ việc chăn nuôi bò thịt chất lượng cao chưa phát triển là do hệ thốngcung ứng giống phẩm cấp tốt còn hiếm. Trong khi đó, tỉnh đang thiếu nhân lực,thiết bị cung ứng tinh nhân tạo. Còn người chăn nuôi thiếu vốn sản xuất, kỹthuật chăn nuôi, rồi việc phát triển ồ ạt cây công nghiệp cũng làm giảm diệntích đồng cỏ tự nhiên, làm thức ăn cho bò.

Là địa phương từng triển khai các môhình cải tạo đàn bò thịt, ông Nguyễn Quang Ðiểm, Bí thư Huyện ủy Krông Nô nêu:“Cái khó trong phát triển đàn bò lai ở huyện là nguồn giống. Vì thiếu con giốngtốt, đàn bò địa phương không phát triển theo hướng chất lượng cao được. Có môhình huyện đã hỗ trợ 60% tiền mua bò đực giống thì nhiều hộ cũng không có đủtiền đối ứng. Huyện nhận thấy, trong lúc nguồn kinh phí của địa phương và ngườidân còn ít thì tỉnh nên đầu tư công nghệ gieo tinh nhân tạo. Nguồn vốn đầu tưnày không lớn, nhưng nếu làm tốt thì việc phát triển đàn bò thịt chất lượng caosẽ không còn là bài toán khó”.

Và cần phải có chiến lược rõ ràng

Ðể nâng cao chất lượng đàn bò thịt,mới đây Sở Nông nghiệp-PTNT đã xây dựng Ðề án phát triển nhanh đàn bò thịt chấtlượng cao, giai đoạn 2012-2020. Ðề án còn xây dựng các chính sách hỗ trợ vốn,kỹ thuật cho cán bộ, nông dân, tìm đầu ra thị trường cũng được chú trọng thựchiện.

Dự kiến, đến năm 2020 tổng đàn bòtoàn tỉnh sẽ đạt hơn 70.000 con, trong đó tỷ lệ bò lai có năng suất, chất lượngcao chiếm 80%. Ðàn bò cũng được phát triển theo quy mô trang trại với chuỗiđồng cỏ lớn (năm 2015 là 1.600 ha và 2.500 ha vào năm 2020), cùng hệ thống gieotinh nhân tạo được xây dựng tương ứng.

Ðánh giá về Ðề án phát triển nhanhđàn bò thịt chất lượng cao ở Ðắk Nông, Phó Giáo sư-Tiến sỹ Mai Văn Sánh, ViệnChăn nuôi (Bộ Nông nghiệp-PTNT) khẳng định: “Việc phát triển đàn bò thịt chấtlượng cao là đúng. Ðáng ra tỉnh phải làm sớm và với quy mô lớn hơn nữa. Bòthường sử dụng thức ăn phụ phẩm, rất phù hợp với người nghèo. Tôi muốn nhấnmạnh, trong phương án phát triển nhanh đàn bò thịt chất lượng cao phải đề ra cácnhóm giải pháp về chính sách, kỹ thuật chăn nuôi, thị trường cụ thể. Phát triểnnhanh đàn bò không có nghĩa chúng ta làm tràn lan mà phải có lựa chọn. Nhà nướcphải hỗ trợ mô hình trình diễn thì người dân mới biết và học tập. Song song đólà giải pháp phát triển hệ thống giết mổ gia súc đạt chuẩn, xúc tiến thương mạicần được địa phương thực hiện đồng bộ”.

Còn theo Tiến sỹ Lê Văn Thông, Giámđốc Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương thì để giữ ổn định đàn bò thịt chấtlượng cao, tỉnh phải xây dựng hệ thống cung ứng giống ổn định. Không có nguồngiống tốt, ổn định thì chất lượng đàn bò thịt sẽ giảm.

Liên quan đến Ðề án phát triển nhanhđàn bò thịt chất lượng cao, ông Ðỗ Ngọc Duyên, Giám đốc Sở Nông nghiệp-PTNT chobiết: “Căn cứ vào những kết quả khả quan trong chương trình cải tạo đàn bò thịtcủa tỉnh, ngành Nông nghiệp tỉnh sẽ tiếp tục hoàn thiện đề án này với phươngchâm thu hút tối đa các nguồn lực đầu tư của xã hội”.

Bài, ảnh: Đỗ Công