Nho mẫu đơn hay còn gọi là Shine Muscat là giống nho nổi tiếng từ Nhật Bản. Nho mẫu đơn có đầy đặn, mọng nước có lớp da mỏng, không hạt, vị ngọt thanh nhã và chứa nồng độ acid thấp. Để hiểu thêm về nho mẫu đơn thì hãy tham khảo bài viết của Báo Đắk Nông nhé!
1 Nho mẫu đơn là gì?
Nho mẫu đơn được trồng nhiều tại Okayama, Nhật Bản – vùng đất đã ra đời các loại nho chất lượng cao. Giống nho mọng nước và nổi tiếng này được lai chéo giữa 2 giống nho là Akitsu-21 và Hakunan của Nhật được Viện Khoa học cây ăn quả Quốc Gia (NIFTS) ở Nhật Bản tạo ra vào năm 1988 và chỉ được biết đến nhiều hơn tại Nhật vào năm 2006 sau nhiều năm chọn lọc và canh tác.
Đây là giống nho có nguồn gốc từ Nhật đã được Hàn Quốc đã mua giống và trồng với quy trình nghiêm ngặt. Tất cả chùm nho khi đưa ra thị trường phải đạt 100% yêu cầu tiêu chuẩn GAPS của Bộ nông nghiệp Hàn Quốc.
Nho mẫu đơn
Thời gian thu hoạch nho mẫu đơn thường bắt đầu từ đầu tháng Sáu đến cuối tháng Mười. Giống nho này có hương vị thơm ngọt, quả lớn, không hạt và có thể bảo quản trong thời gian dài.
Giống nho mẫu đơn được lai chéo giữa Akitsu-21 và Hakunan
Nho mẫu đơn được trồng theo phương pháp hữu cơ theo dạng “1 nhánh 1 chùm”, vì lí do đó nên các chùm nho sẽ được chăm sóc kỹ lưỡng và hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất. Mỗi chùm sẽ được bọc một lớp giấy để tránh sự xâm hại của côn trùng. Nho đủ chuẩn và được nông dân thu hoạch phải có độ ngọt ở cấp 18 hoặc cao hơn.
2 Các loại nho mẫu đơn và giá thành
Muscat of Alexandria
Muscat of Alexandria có nguồn gốc từ Trung Đông. Giống nho này có độ ngọt nhiều nhất trong các loại nho mẫu đơn, kích thước lớn và độ dài chùm nho dài trái tròn vừa. Giống nho này được dùng để sản xuất rượu vang và thường được phục vụ ở các nhà hàng cao cấp.
Loại nho này được thu hoạch từ tháng 5 (nếu trồng trong nhà kính) hoặc tháng 10 (nếu trong ở môi trường bên ngoài). Giá thành dao động từ 5.000.000đ/ chùm
Nho mẫu đơn Muscat of Alexandria
Shine Muscat
Giống nho này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Là giống nho có những đặc trưng như trái to, vỏ mịn, phần thịt nhiều và có độ giòn nhiều. Shine Muscat cũng có hàm lượng đường và vị ngọt không khác gì với giống Muscat of Alexandria. Thường được thu hoạch vào cuối tháng 5 đến tháng 10. Giá thành từ 1.500.000 - 2.500.000/ 1 chùm.
Nho mẫu đơn Shine Muscat
Seto Giants
Tuy có cùng nguồn gốc với nho Shine Muscat nhưng lại có nhiều điểm khác biệt. Điểm đặc trưng của loại nho này là có lớp vỏ có xanh màu nhạt, vị ngọt đậm, hương thơm mát, có khẽ ở giữa. Giống nho Seto Giants được thu hoạch vào khoảng tháng 7 - 11. Loại nho này khá hiếm và khó tìm mua được trên thị trường. Giá thành từ 2.500.000 - 3.000.000đ/ chùm.
Nho mẫu đơn Seto Giants
2 Cách chọn mua và bảo quản nho mẫu đơn
Cách chọn mua nho mẫu đơn
Nên chọn những chùm nho có lớp vỏ bên ngoài căng mịn, cứng, săn chắc, không bị nhũn và không bị dập. Trên bề mặt nho có thể xuất hiện một lớp phủ màu trắng không gây hại, có tác dụng giúp cho nho giữ được độ ẩm và tránh được sự xâm hại của côn trùng.
Cách chọn mua
Cách bảo quản nho mẫu đơn
Cách bảo quản nho tốt nhất là không rửa nho và bỏ vào trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 - 4 độ C. Chỉ rửa nho trước khi ăn để giữ lớp phấn phủ tự nhiên trên bề mặt quả nho. Mặc dù nho mẫu đơn có thể bảo quản trong thời gian dài nhưng bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Cách bảo quản
Với những chia sẻ của Báo Đắk Nông, hy vọng bạn đã biết thêm về loại nho mẫu đơn nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào cùng với cách mua và bảo quản loại nho đặc biệt này.