Kinh tế

Người phụ nữ Đắk Nông và 40 năm xây dựng thương hiệu cà phê

BĐN • 06/03/2025 16:16

Hơn 40 năm kiên trì và sáng tạo, bà Trương Thị Thanh Lam đã viết nên câu chuyện kỳ diệu khi đưa hương vị cà phê Đắk Nông lan tỏa khắp mọi miền đất nước.

Hơn 40 năm kiên trì và sáng tạo, bà Trương Thị Thanh Lam đã viết nên câu chuyện kỳ diệu khi đưa hương vị cà phê Đắk Nông lan tỏa khắp mọi miền đất nước.

Năm 1977, bà Trương Thị Thanh Lam cùng gia đình rời bỏ quê hương Huế mộng mơ, đặt chân đến vùng đất Đức Minh, huyện Đắk Mil (Đắk Nông), nơi đất đỏ bazan trải dài bạt ngàn những nông trường cà phê. Thế nhưng, điều khiến bà Lam trăn trở là dù cà phê phủ kín khắp nơi, người dân lại chưa biết cách thưởng thức thứ thức uống đậm đà, tinh tế này. Họ chỉ biết trồng cây, nhưng chưa ai nắm được bí quyết để những hạt cà phê thô sơ "thức tỉnh" và trở thành một loại hương vị đáng nhớ.

Ký ức về những buổi chiều thơm nồng bên bếp lửa quê nhà bỗng ùa về. Cha chồng bà, một đầu bếp tinh thông ẩm thực Pháp, chính là người đầu tiên đã dạy bà cách "thổi hồn" vào hạt cà phê. Khi còn là cô gái nhỏ, bà Lam luôn đứng sát bên cha, đôi mắt háo hức dõi theo từng động tác của ông khi rang cà phê trong chiếc nồi gang cũ kỹ. Tiếng nổ lách tách, mùi thơm quyến rũ lan tỏa cùng những bí quyết nhà nghề như canh thời gian cho bơ, muối, rượu hòa quyện đã trở thành kho báu mà bà nâng niu và khắc ghi trong lòng.

Đến năm 1982, bà Lam tự tay thực hiện những mẻ rang cà phê đầu tiên. Bên lò than đỏ rực, mồ hôi lấm tấm trên trán, đôi tay bà Lam miệt mài khuấy đều từng hạt cà phê để đảm bảo độ chín hoàn hảo. Chiếc áo len quấn quanh tay chống bỏng, ngọn lửa nhỏ bập bùng như cùng bà thổi vào hạt cà phê hơi thở của tình yêu và đam mê. Thành quả là mùi hương nồng nàn lan tỏa khắp xóm nhỏ, làm thức tỉnh cả một góc trời yên ả.

Sáng sớm, những ly cà phê bà Lam mời hàng xóm thưởng thức như một lời chào ấm áp. Ai nấy đều tấm tắc khen ngon, tiếng cười hòa cùng làn khói thơm quyện lấy không gian. Chính những lời khen chân thành ấy đã đánh thức trong bà một ý tưởng lớn: biến niềm đam mê rang cà phê thành công việc ý nghĩa hơn, mang hương vị cà phê của riêng mình đến với nhiều người hơn nữa.

Chiếc lò rang bằng vỏ đạn đã ghi dấu một khởi đầu mộc mạc nhưng đầy quyết tâm. Đó không chỉ là công cụ lao động đơn thuần, mà còn là biểu tượng của khát vọng và lòng kiên trì của người phụ nữ nhỏ bé, từng bước gieo mầm giấc mơ cà phê trên vùng đất cao nguyên lộng gió.

Khi những lon cà phê rang nhỏ bé chẳng còn đủ sức níu chân hương vị đang lan tỏa khắp xóm làng, bà Lam hiểu rằng mình cần một công cụ mới, mạnh mẽ và hiệu quả hơn để biến đam mê thành hành động lớn lao. Và rồi, chiếc lò rang đặc biệt ra đời – một tác phẩm độc đáo được thợ rèn chế tác từ vỏ đạn cũ còn vương dấu ấn thời gian.

Chiếc lò vỏ đạn mộc mạc ấy không chỉ gánh trên mình nhiệm vụ rang cà phê mà còn như người bạn đồng hành, giúp bà Lam nhẹ nhõm hơn trong từng mẻ rang đầy ắp 3kg cà phê bột. Ngọn lửa bên trong lò cứ đều đặn reo vui, tiếng hạt cà phê lách tách vang lên như một khúc nhạc đầy cảm xúc, mở ra bước chuyển mình mới mẻ cho hành trình làm cà phê của bà.

Năm 1990, mang theo niềm tin mãnh liệt vào hương vị cà phê của mình, bà Lam mạnh dạn bước ra khỏi “rào cản” của làng quê, đem những gói cà phê thơm nức gửi gắm vào các cửa hàng tạp hóa và điểm bán nông sản. Thế nhưng, con đường phía trước chưa bao giờ trải đầy hoa hồng. Những cái lắc đầu e ngại, những lời từ chối dè dặt của các chủ cửa hàng như thử thách ý chí người phụ nữ bé nhỏ ấy.

Vượt qua tất cả bằng sự kiên trì và nụ cười bền bỉ, bà Lam cần mẫn thuyết phục từng người một, để rồi hương thơm ngọt ngào của cà phê Hoàng Gia Phú dần len lỏi vào từng góc phố, từng căn bếp nhỏ. Từ những mẻ rang đầu tiên chỉ nặng 0,5kg, sản lượng đã dần tăng lên 5kg, rồi 25kg cho mỗi lần lửa bùng lên trong lò. Và từ đó, cái tên "Hoàng Gia Phú" bắt đầu nở rộ như một bông hoa giản dị nhưng rực rỡ, mang theo hương cà phê nồng đượm chạm đến trái tim của biết bao người thưởng thức.

Chiếc lò rang vỏ đạn, tuy thô sơ mà kiên cường, chính là bước đột phá đầu tiên, mở ra một trang mới đầy thơ mộng và ý nghĩa trong hành trình chinh phục hạt cà phê của bà Lam.

Năm 2005, khi hương vị cà phê đã dần len lỏi vào lòng người, bà Trương Thị Thanh Lam quyết định đưa giấc mơ của mình lên một tầm cao mới bằng việc thành lập Công ty TNHH Hoàng Phát, chính thức khai sinh thương hiệu Hoàng Gia Phú. Đây không chỉ là sự đánh dấu cho một bước ngoặt lớn, mà còn là lời khẳng định đầy tự hào về hành trình bà đã bền bỉ xây đắp suốt nhiều năm.

Nếu những mẻ rang thủ công ngày xưa mang đậm hơi ấm của tình yêu và sự kiên nhẫn, thì nay, bà Lam mạnh dạn đầu tư vào hệ thống máy rang xay tự động hiện đại. Bằng cách kết hợp nhuần nhuyễn giữa bí quyết truyền thống và công nghệ mới, bà đã nâng tầm sản phẩm cà phê của mình, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của khách hàng.

Năm 2008, Hoàng Gia Phú lần đầu tiên mang sản phẩm cà phê tham gia các hội chợ lớn tại Đà Nẵng và các tỉnh thành khác. Hương vị cà phê nồng đượm, chân phương nhưng không kém phần tinh tế nhanh chóng chinh phục trái tim của những người yêu cà phê khắp nơi. Từ đó, cái tên Hoàng Gia Phú không còn là một góc nhỏ trong lòng Đắk Nông mà vươn xa, trở thành lựa chọn quen thuộc trên mọi miền đất nước.

Hiện tại, Hoàng Gia Phú cung cấp đa dạng các sản phẩm như cà phê bột, cà phê nhân mộc rang tẩm và cà phê phin giấy… phục vụ mọi nhu cầu và gu thưởng thức của khách hàng.

Hệ thống máy móc hiện đại tích hợp cảm biến tự động giúp bà Lam đảm bảo từng mẻ cà phê đạt chất lượng chuẩn mực, từ hương thơm đến vị đắng ngọt hài hòa.

Mỗi tháng, gia đình bà cung cấp ra thị trường khoảng 2 tấn cà phê bột và hơn 40 tấn cà phê nhân chế biến mỗi năm, đưa sản phẩm cà phê Hoàng Gia Phú lan tỏa mạnh mẽ như một bản giao hưởng trầm ấm của đất bazan, hòa quyện giữa truyền thống và hơi thở hiện đại.

Ở đó, trong từng hạt cà phê, vẫn còn nguyên vẹn câu chuyện về lòng đam mê, về ngọn lửa nghề của người phụ nữ nhỏ bé đã dành cả cuộc đời để tạo nên một thương hiệu đầy tự hào. Hoàng Gia Phú không chỉ là một sản phẩm, mà còn là một nét đẹp tinh túy, kết tinh từ tâm huyết và tình yêu bền bỉ dành cho hạt cà phê của bà Lam.

Hơn 40 năm kiên trì và sáng tạo, bà Trương Thị Thanh Lam đã viết nên một hành trình kỳ diệu, từ chiếc lồng rang cà phê làm từ vỏ đạn thô sơ đến dây chuyền sản xuất hiện đại ngày nay. Những khó khăn, thử thách trong những ngày đầu khởi nghiệp không bao giờ khiến bà chùn bước, mà trái lại, chúng trở thành ngọn lửa hun đúc bản lĩnh và niềm đam mê cháy bỏng, để thương hiệu Hoàng Gia Phú vững vàng tỏa sáng giữa lòng Đắk Nông.

Ở tuổi 65, bà vẫn cần mẫn bên những mẻ cà phê thơm nồng. Niềm đam mê của bà không bao giờ vơi cạn mà ngày càng sâu sắc hơn. Bà không chỉ dồn hết tâm huyết vào từng hạt cà phê mà còn truyền ngọn lửa nghề thiêng liêng ấy cho hai người con của mình. Từng bí quyết rang xay, từng câu chuyện về hương vị cà phê đều được bà tận tâm truyền dạy, giống như cách bà đã nâng niu giấc mơ nhỏ bé của mình, biến nó thành hiện thực rực rỡ hôm nay.

Hoàng Gia Phú không chỉ đơn thuần là một thương hiệu cà phê. Đó là kết tinh của sự kiên trì, tinh thần sáng tạo và tình yêu sâu sắc với hạt cà phê của người phụ nữ nhỏ bé nhưng mang trong mình một trái tim lớn lao. Hương cà phê ấy không chỉ thơm đượm vị đất trời mà còn thấm đẫm câu chuyện về một hành trình đầy cảm xúc, nơi ngọn lửa đam mê chưa bao giờ ngừng cháy và giờ đây, được tiếp tục truyền lại cho thế hệ kế thừa.

Không chỉ dừng lại ở cà phê, Hoàng Gia Phú còn mở rộng hành trình của mình với hạt điều, một sản vật quý giá của vùng đất Tây Nguyên. Với cùng triết lý kinh doanh dựa trên chất lượng và tâm huyết, công ty đã xây dựng thương hiệu hạt điều riêng, mang đến những sản phẩm tinh túy từ thiên nhiên, kết tinh từ bàn tay khéo léo và sự tận tâm của những người nông dân. Nếu cà phê là niềm đam mê cháy bỏng, thì hạt điều chính là sự tiếp nối của khát vọng vươn xa, tạo nên một hệ sinh thái sản phẩm đặc trưng, khẳng định vị thế của Hoàng Gia Phú trên thị trường trong và ngoài nước.

Nội dung, ảnh: Phạm Liên
Trình bày: Phong Vũ