Lưu ý nguồn gốc xuất xứ
Nếu bạn nào có người thân hay bạn bè gốc Tây Ninh mang tặng cho một bịch muối ớt tôm Tây Ninh thì chắc không cần đắn đo nhiều về chất lượng. Nhưng nếu bạn tự tìm mua muối ớt tôm, phải tìm mua thì nhớ phải xem kỹ bao bì, nguồn gốc xuất xứ nhé.Hãy tìm chọn những sản phẩm muối ớt tôm có thương hiệu, bao bì có chú thích nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đọc được thành phần và cả hạn dùng cũng giúp bạn hạn chế mua phải hàng kém chất lượng.
Cần chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, thành phần
Quan sát sản phẩm
Muối ớt tôm Tây Ninh đúng chất ngon bạn cần phải quan sát kỹ hạt muối và màu sắc của muối ớt trước khi chọn mua:- Hạt muối: Chọn muối có hạt to, giòn, không bị ẩm và mềm. Nếu chúng mềm ẩm tức là đã bị để lâu ngoài không khí, bảo quản không đạt, sẽ không được ngon và không để được lâu khi bạn mua về dùng.- Màu sắc: Muối ớt tôm có thể màu sắc không giống nhau giữa các hãng sản xuất khác nhau, nhưng nhìn chung nếu là sản phẩm ngon thì nó phải có màu đỏ cam của ớt và tôm khô.
Muối ớt tôm ngon hạt cần to giòn, khô và có màu sắc đặc trưng của ớt
Thử mùi vị
Nhìn thôi có lẽ đánh giá sẽ chưa đạt chuẩn, nếu được bạn hãy thử một chút muối ớt tôm định chọn.Muối tôm ngon phải có vị hòa quyện của tôm, tỏi, muối, không quá mặn cũng không quá ngọt, tất cả các vị phải được hòa trong mỗi hạt muối.Muối khi ngửi mùi cũng không nên quá nồng vị tôm mà thơm vừa phải và thoảng hương thơm của tỏi và ớt.
Muối ớt tôm ngon là sự hòa quyện mùi vị của tôm, tỏi, ớt trong từng hạt muối
Chất lượng muối tôm khi bảo quản
Có 1 nghịch lý là muối ớt tôm Tây Ninh ngon và nguyên chất lại xuống màu khá nhanh theo thời gian.Nếu bạn mua về sử dụng mà thấy lọ muối ớt tôm nhà mình dần ngả màu sạm đục chứ không đỏ cam như ban đầu thì đừng nghĩ rằng muối hư mà đổ bỏ nhé, đó mới là muối ngon đấy.Còn nếu muối ớt tôm để lâu, để ngoài không khí mà không bị phai màu theo thời gian thì hãy nghĩ tới chất bảo quản tổng hợp và phẩm màu nhân tạo nhé. Vậy nên đừng để con mắt bị lừa bởi vẻ ngoài "đẹp mã" của nhiều loại muối tôm kém chất bạn nhé.
Muối ớt tôm ngon lại dễ xuống màu theo thời gian
Mùa hè với nhiều loại trái cây đang sẵn chờ lọ muối ớt tôm, hy vọng bạn sẽ chọn được sản phẩm như ý để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của trái cây hè này nhé!Tham khảo thêm nhiều món ngon tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày.