Doanh nghiệp cà phê Đắk Nông chật vật tìm nguyên liệu chất lượng cao

Anh Lê Văn Hoàng, Giám đốc Công ty Cà phê Bazan Đắk Nông, TP. Gia Nghĩa cho biết, giá cà phê nhân xô tăng cao ngay từ đầu mùa vụ thu hoạch đã ảnh hưởng lớn đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho các doanh nghiệp chế biến cà phê chất lượng cao. Bởi vì, chế biến cà phê chất lượng cao hoàn toàn phụ thuộc và quyết định ngay từ khâu hái quả chín, sơ chế ban đầu. Khâu này đều do người trồng cà phê thực hiện.

Năm nay, Công ty Cà phê Bazan Đắk Nông phấn đấu mua hơn 100 tấn cà phê nhân chất lượng cao. Công ty đã liên kết phát triển vùng nguyên liệu cà phê trên 200ha. Thế nhưng, nhiều nông dân hái không theo quy trình cà phê chất lượng như trước nên công ty khó thu mua nguyên liệu.

Mọi năm, giá cà phê thấp thì nông dân làm cà phê sạch để nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao kinh tế. Nhưng năm nay, giá cà phê cao, nông dân sợ mất trộm, sợ xuống giá nên hái xanh nhiều.

Nhiều nông dân không bán cà phê tươi mà phơi khô để tăng giá trị. Điều này khiến các doanh nghiệp chế biến khó khăn hơn trong thu mua cà phê chất lượng cao.

“Chúng tôi phải thay đổi cách thu mua. Chúng tôi không thu mua cà phê tươi thông qua đại lý mà đàm phán trực tiếp với nông dân. Từ đầu mùa vụ đến nay, công ty thu mua không chỉ ở Gia Nghĩa mà mở rộng sang Đắk Glong, Đắk Mil...”, anh Hoàng chia sẻ.

Ông Lang Thế Thành, Giám đốc HTX Thanh Thái, huyện Krông Nô cũng cho biết, HTX phải linh động trong các giải pháp để mua được cà phê tươi phục vụ chế biến sản phẩm chất lượng cao.

"Chúng tôi chủ yếu thỏa thuận giá tốt hơn giá thông thường và đặt cọc cho nông dân. HTX có kế hoạch sản xuất khoảng 40 tấn cà phê nhân chất lượng và hiện tại mới mua được 50% sản lượng", ông Thành cho hay.

Ông Võ Đình Danh, Giám đốc HTX Nông lâm nghiệp Đắk Mil cho biết, HTX cũng thay đổi cách mua bán cà phê. Những năm trước, HTX mua cà phê tươi có tỷ lệ quả chín từ 80 - 100% để sản xuất cà phê đặc sản.

Trước đây, HTX mua nguyên liệu trước rồi ký kết đầu ra với các đối tác hoặc ký hợp đồng ghi nhớ. Còn bây giờ, đối tác đặt cọc tới đâu HTX sản xuất tới đó. HTX không còn mua tích trữ cà phê tươi để làm cà phê đặc sản mà chủ yếu mua tươi theo đơn hàng đã ký kết. Bởi vì đầu vào nguyên liệu cà phê chất lượng cao hiện nay khá khó khăn.

HTX Nông lâm nghiệp Đắk Mil đầu tư sân phơi và lựa chọn những vườn sản xuất uy tín, khách hàng lâu năm để mua nguyên liệu. HTX sử dụng máy móc loại hết tạp chất, lá, đất, đá và mua cà phê giá cao nên người dân vui vẻ hợp tác.

“HTX dự kiến mua khoảng 50 tấn cà phê nhân để sản xuất sản phẩm chất lượng cao. Hiện nay, HTX mới mua được khoảng 30% sản lượng. Từ đầu mùa vụ đến nay, HTX mua cà phê tươi cho nông dân với giá từ 28.000 - 30.000 đồng/kg”, ông Danh chia sẻ.

Theo đánh giá của Sở NN - PTNT, giá cà phê tăng cao khiên nguồn hàng khan hiếm, nhất là nguyên liệu chất lượng cao. Giá cà phê cao cũng đang góp phần thay đổi tư duy mua bán của nông dân và các công ty, HTX.