Gan nhiễm mỡ hầu hết chưa phải là bệnh lýmà chỉ là triệu chứng. Vì thế, với những người bị gan nhiễm mỡ cần có chế độ ănuống hợp lý; nếu dư cân, béo phì thì giảm cân bằng cách có chế độ ăn cộng vớităng cường vận động cơ thể.
 |
Khổ qua, bí đỏ, dâu... thích hợp cho người có gan nhiễm mỡ |
Chế độ ăn uống và chọn thực phẩm đóng vaitrò quan trọng đối với việc điều trị cũng như phòng ngừa gan nhiễm mỡ. Cần giảmăn thực phẩm giàu cholesterol như các loại bộ đồ lòng, phủ tạng, da của độngvật, lòng đỏ trứng; hạn chế chất béo, ưu tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa),hạn chế mỡ động vật (trừ mỡ cá), hạn chế các món chiên, rán.
Bên cạnh đó, một số thực phẩm được xem làcó tác dụng giảm mỡ tốt, có lợi cho gan, nên dùng thường xuyên như: nấm hương,bắp, lá chè tươi, lá sen, các loại rau quả tươi... Lá sen có công dụng giúpgiảm cholesterol máu, hạn chế tích tụ cholesterol ở gan (có thể dùng cách đơngiản - lấy lá sen phơi khô để dành, rồi đem hãm với nước sôi để uống thay chonước trà). Lá chè tươi cũng có công dụng giảm tích tụ mỡ trong gan. Tương tự,nấm hương cũng vậy. Còn các loại rau, quả tươi như: khổ qua, rau cần, cà chua,bí đỏ, dâu, sơ-ri, táo... chứa nhiều chất xơ, vitamin, rất tốt cho gan.
L.H (s.t)