Mỗi cây thốt nốt cái cho từ 50- 60 trái, còn thốt nốt đực không có trái. Trái thốt nốt có đường kính 10-18 cm, vỏ đen, chia thành nhiều múi. Mỗi múi to gấp 2 hay 3 lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non. Người dân thu hoạch nước thốt nốt bằng cách cắt ngọn hoa đực và hoa cái rồi treo chai nhựa ở vết cắt để hứng nước. Từ nó, người Khmer có thể làm ra rất nhiều sản phẩm độc đáo như: đường thốt nốt, chè thốt nốt, đũa thốt nốt, quạt thốt nốt, thậm chí còn chế biến được cả bia thốt nốt,...
 |
Những sản phẩm từ cây thốt nốt giúp nhiều người Khmer cải thiện đời sống, phát triển kinh tế |
Mẫn Doanh (t.h)