 |
Dùng những quả ổi chín, không bị dập nát để ngâm thành rượu ổi |
Khi ổi trong vườn chín nhiều quá, ăn hoặc bán không kịp, nên lấy ổi ngân rượu làm thuốc chữa bệnh. Cách làm: Dùng dao cắt bỏ cuống và núm quả ổi chín. Cho ổi vào bình ngâm cùng rượu và đường phèn theo đúng tỉ lệ: 1kg ổi với 3 lít rượu và 300g đường phèn. Cứ một lớp ổi, cho một lớp đường phèn, lớp trên cùng là đường phèn. Cuối cùng, đậy kín nắp bình rượu ổi ngâm, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau 2 tháng có thể sử dụng (nếu bạn bổ đôi ổi, thì sau 1 tháng là dùng được). Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn.
Mẫn Doanh (t.h)