Cách luộc rau vẫn giữ được màu xanh không phải ai cũng biết

Rau luộc là một trong món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của mỗi gia đình. Thông thường, rau sau khi luộc xong dễ bị thâm đen và mất đi sự xanh mướt ban đầu. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách luộc rau xanh chuẩn không cần chỉnh, lưu ngay để áp dụng bạn nhé!

1Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau xanh

• Muối, đường

• Dụng cụ: nồi

Chuẩn bị nguyên liệu

2 Cách luộc rau vẫn giữ màu xanh

Bước 1 Ngâm rau trong nước muối

Đầu tiên bạn mua rau về lặt lá hư và rửa sạch. Kế đến bạn ngâm rau trong thau nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Ngâm rau trong nước muối

Bước 2 Luộc rau

Bạn bắc một nồi lên bếp, sau đó thì bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường vào đảo đều. Đợi nước thật sôi rồi mới cho rau vào, khi luộc thì bạn chỉnh lửa lớn, thấy rau chín mềm thì tắt bếp.

Luộc rau

Bước 3 Cho rau vào nước đá ngay sau khi luộc xong

Rau vừa chín, bạn nhanh tay vớt rau ra và cho ngay vào một thau nước có thả thêm một vài viên đá nhỏ ở trong. Nhờ sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, rau sẽ vẫn tươi xanh và có độ giòn ngon lý tưởng.

Cho rau vào nước đá ngay sau khi luộc xong

3 Thành phẩm

Rau sau khi luộc xong vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mướt vốn có. Ngoài ra đây cũng là cách giúp rau không bị mất chất dinh dưỡng khi luộc. Hãy thử áp dụng để đạt được kết quả như mong muốn nhé!

Rau vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mướt

Sử dụng các mẹo nhỏ ở trên, đảm bảo bạn sẽ có được món rau luộc xanh mướt, hấp dẫn dễ dàng đấy. Nếu muốn tiết lộ với mọi người, tuyệt chiêu luộc rau xanh khác, viết ý kiến vào khung bình luận ngay nhé.

Xem clip Tiktok cách luộc rau vẫn giữ màu xanh:

Mua rau xanh các loại, đảm bảo chất lượng tại Báo Đắk Nông bạn nhé: