Nhà bếp là trái tim của mỗi gia đình, là nơi vun đắp những bữa ăn ngon, những khoảnh khắc sum họp đầm ấm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cho bản thân và gia đình, chúng ta cần lưu ý thay thường xuyên một số dụng cụ nhà bếp, dù chúng có đắt tiền đến đâu đi chăng nữa. Bài viết này, Báo Đắk Nông sẽ chia sẻ 3 đồ dùng nhà bếp quan trọng mà bạn nên thay mới định kỳ để giữ cho không gian nấu nướng luôn sạch sẽ và an toàn.
1 Chảo, nồi chống dính
Nhiều người lầm tưởng rằng chảo, nồi chống dính đắt tiền sẽ có chất liệu tốt hơn và sử dụng được lâu dài hơn. Tuy nhiên, thực tế lại hoàn toàn khác.
Tuổi thọ của chảo, nồi chống dính không phụ thuộc trực tiếp vào giá thành. Theo các chuyên gia, chảo, nồi chống dính tráng phủ chỉ có tuổi thọ trung bình từ 2 đến 3 năm, bất kể giá tiền cao hay thấp.
Việc sử dụng dụng cụ nấu nướng chống dính trong thời gian dài, ngay cả khi lớp phủ trông còn nguyên vẹn, tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Lý do là vì teflon - chất chống dính phổ biến nhất - có thể thải ra 6 loại khí độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Vì vậy, thay vì chỉ quan tâm đến giá cả, hãy chú trọng đến chất liệu và thương hiệu uy tín khi mua chảo, nồi chống dính. Đồng thời, bạn nên thay thế dụng cụ nấu nướng chống dính định kỳ sau 2-3 năm sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Chảo, nồi chống dính
2 Thớt
Ngày nay, thị trường thớt nhà bếp vô cùng đa dạng với nhiều chất liệu khác nhau như inox, cao su, sợi tre và gỗ. Mỗi loại đều sở hữu những ưu và nhược điểm riêng, không có sản phẩm nào hoàn hảo tuyệt đối.
Dù được sử dụng trong bếp ăn gia đình hay nhà hàng sang trọng, những chiếc thớt tiếp xúc với thực phẩm sống luôn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt khi thớt có vết xước. Vi khuẩn Salmonella và E.coli - thủ phạm gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy và đau bụng - thường trú ngụ trong các vết xước và rãnh sâu trên thớt cũ.
Việc rửa thớt sau mỗi lần sử dụng cũng không thể đảm bảo an toàn hoàn toàn vì khó có thể làm sạch triệt để các vết xước và rãnh sâu.
Để bảo vệ sức khỏe, giải pháp tối ưu là sử dụng hai chiếc thớt riêng biệt cho thực phẩm sống và chín. Các chuyên gia khuyến nghị thay thớt mới khoảng 3 lần mỗi năm, tùy vào tần suất sử dụng.
Thớt
3 Miếng rửa chén
Miếng rửa chén - vật dụng tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa vô số vi khuẩn nguy hại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn và gia đình. Theo các nghiên cứu khoa học, miếng rửa chén là nơi chứa nhiều vi khuẩn hơn bất kỳ nơi nào khác trong nhà, bao gồm cả nhà vệ sinh, với số lượng vi khuẩn có thể lên đến hàng tỷ con trên một cm vuông.
Các chuyên gia khuyến cáo nên thay miếng rửa chénmỗi tuần một lần để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Miếng rửa chén
Thay thế thường xuyên các dụng cụ nhà bếp, dù có đắt tiền đến đâu, là một khoản đầu tư thiết yếu cho sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn. Hãy biến việc thay mới thớt, miếng rửa chén, nồi chảo chống dính trở thành thói quen để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi những nguy cơ tiềm ẩn trong nhà bếp.