Kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn trường học

Đoàn kiểm tra làm việc với Trường mầm non Họa Mi (Gia Nghĩa) về công tác VSATTP

Đợt kiểm tra tập trung vào các nội dung: Việc thực hiện các văn bản chỉ đạo của cấp trên về ATVSTP; giấy xác nhận kiến thức ATTP của người quản lý bếp ăn và người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm; hồ sơ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm, hợp đồng cung cấp thực phẩm; điều kiện bảo đảm ATTP; quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển; nguồn nước, nguyên liệu dùng cho chế biến; lấy mẫu kiểm nghiệm nguồn nước dùng chế biến thực phẩm...

Đoàn công tác kiểm tra bếp ăn tập thể Trường mầm non MiSa (Gia Nghĩa)

Sau Gia Nghĩa, cùng nội dung trên, Đoàn tiếp tục kiểm tra tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn tỉnh. Đợt kiểm tra nhằm tăng cường công tác quản lý Nhà nước về ATTP; kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP; ngăn ngừa các bệnh lây truyền qua thực phẩm không an toàn, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể…

Quang Vũ