Tìm giải pháp nâng cao chất lượng cà phê
Thời sự Đắk Nông - Ngày đăng : 18:40, 05/11/2022
 |
Diễn đàn hướng tới mục tiêu nâng cao giá trị cà phê trên địa bàn |
Tại Diễn đàn, hơn 200 nông dân đã được nghe cơ quan chức năng thông tin về thực trạng phát triển cây cà phê, khâu thu hoạch, bảo quản, chế biến và tình hình liên kết tiêu thụ cà phê trên địa bàn tỉnh. Theo đó, năm 2021, toàn tỉnh có 135.752 ha cà phê, năng suất trung bình đạt 2,73 tấn/ha, sản lượng 332.620 tấn. Có 74 cơ sở chế biến cà phê với sản lượng khoảng 70 tấn sản phẩm/năm.
Hiện nay, quy mô sản xuất cà phê của tỉnh vẫn chủ yếu nhỏ lẻ, diện tích trồng chưa gắn với vùng nguyên liệu, quy hoạch, nên thiếu tính bền vững. Phần lớn sản phẩm cà phê vẫn bán ở dạng thô thông qua các thương lái nên giá trị thấp.
 |
Người dân trao đổi ý kiến về giống cà phê, thu hái và quy trình sau thu hoạch |
Tại Diễn đàn, nhiều nông dân đã trao đổi những vấn đề người trồng cà phê đang gặp phải hiện nay như: người dân đang phải mua giống cà phê trôi nổi, việc sấy cà phê tại địa phương khiến chất lượng cà phê thấp. Các HTX cần các công ty kết nối để thu mua, tiêu thụ cà phê. Người dân mong muốn các chuyên gia chia sẻ các công nghệ sấy, chế biến cà phê đáp ứng về chất lượng, số lượng trong sản xuất và yêu cầu thị trường tiêu thụ…
Diễn đàn đặt ra nhiều vấn đề hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng cà phê để đáp ứng các tiêu chuẩn phục vụ nhu cầu thị trường, kết nối tiêu thụ.