HTX cà phê Đắk Nông tiến bộ nhờ công nghệ

HTX Công Bằng Đắk Ka (Đắk R’lấp) mới thành lập 4 năm nhưng đã đầu tư sản xuất, chế biến cà phê chất lượng cao một cách bài bản. Ngoài việc chăm sóc cà phê theo hướng đặc sản, HTX đã đầu tư hơn 1 tỷ đồng xây dựng 1.000m2 nhà kính để phơi sấy và các máy móc rang xay hiện đại.

Sản phẩm của HTX được Viện Chất lượng cà phê thế giới (CIQ) đánh giá đạt thang điểm 80 trở lên. Sản phẩm của HTX cũng đạt OCOP hạng 3 sao.

Để chuẩn bị cho niên vụ cà phê mới này, 4 tháng trước, HTX Đắk Ka đã đầu tư 360 triệu đồng mua máy bắn màu hiện đại (trong đó, Sở NN-PTNT hỗ trợ 50%, còn lại HTX đối ứng).

Máy có công suất 500kg/giờ, mỗi ngày chế biến khoảng 4 tấn cà phê nhân. Máy bắn màu giúp loại bỏ những hạt cà phê nhân bị lỗi, bị sâu, đen… từ đó giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. Cà phê sau khi rang nếu có những hạt bị cháy, hạt non, không đều màu sẽ bị máy thải loại.

Anh Trần Văn Phú, Giám đốc HTX Đắk Ka cho biết, trong 3 năm qua, HTX thuê nhân công lựa mỗi tấn cà phê với chi phí 3 triệu đồng. Vụ mùa này, HTX sẽ chế biến 100 tấn cà phê chất lượng cao và dùng máy bắn màu, tiết kiệm được khoảng 300 triệu đồng. Máy bắn màu có tính chính xác cao, công suất lớn, giúp kịp thời vụ, cà phê giữ được hương vị thơm ngon hơn.

Nhằm mở rộng quy mô, HTX Đắk Ka vừa mua thêm 1 máy rang cà phê công suất 150 tấn/năm, nâng công suất xưởng rang lên 225 tấn/năm để cung cấp cho các đối tác trong nước và xuất khẩu.

Vụ mùa này, HTX Đắk Ka dự kiến mua 200 tấn cà phê nhân, tương đương 1.000 cà phê tươi, với tỷ lệ quả chín trên 80% trở lên. Với nguyên liệu bảo đảm, sản phẩm cà phê của HTX sẽ đạt chất lượng cao.

Vụ mùa trước, HTX Nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông (Đắk Song) được khuyến công quốc gia hỗ trợ 300 triệu đồng mua máy rang xay cà phê hiện đại, trị giá 600 triệu đồng. Liên minh HTX tỉnh hỗ trợ HTX 300 triệu đồng mua máy phân sàng kích thước cà phê; máy chế biến cà phê ướt, với tổng trị giá 600 triệu đồng.

Ông Hà Công Xã, thành viên HTX Nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông cho biết, HTX sẽ đầu tư máy chế biến cà phê hòa tan và máy đóng gói cà phê tự động.

HTX Nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông hiện có 80 ha cà phê sản xuất theo hướng hữu cơ. HTX sẽ đầu tư xây dựng nhà máy để mở rộng sản xuất, chế biến cà phê chất lượng cao.

Đắk Nông hiện có trên 50 HTX đầu tư sản xuất, chế biến cà phê nhân, rang xay, cà phê bột. Một số HTX có tiềm lực kinh tế, trước đó đã đầu tư xây dựng nhà máy, dây chuyền sản xuất, chế biến cà phê chất lượng cao, được thị trường đánh giá cao.

Điển hình như HTX Nông nghiệp Công Bằng Thuận An (Đắk Mil) đạt các chứng nhận quốc tế về hữu cơ FLO - Fair Trarde, chứng nhận RA, OCOP 4 sao.

Ông Nguyễn Khải, Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh cho biết, cà phê là cây trồng chủ lực của Đắk Nông, nguồn thu nhập chính của nhiều nông dân. Các HTX chú trọng đầu tư trang thiết bị, máy móc vào sơ chế, chế biến cà phê góp phần tiêu thụ nông sản cho nông dân, nâng cao đời sống.

Các HTX đầu tư máy móc thiết bị hiện đại nâng cao năng suất lao động, chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm cho cà phê Đắk Nông.

Thanh Nga