Y tế - Sức khỏe

Kiểm tra đột xuất, phát hiện 10 bếp ăn trường học chưa bảo đảm an toàn thực phẩm

Ngô Đồng • 30/03/2023 15:33

Sở Y tế tỉnh Đắk Nông cho biết, qua kiểm tra đột xuất 15 bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn tỉnh, Đoàn kiểm tra liên ngành đã phát hiện có 10 bếp ăn trường học chưa hội đủ điều kiện đảm bảo ATTP theo quy định.

attp-2(1).jpg — Đoàn kiểm tra thực đơn hằng ngày, số lượng thực phẩm nhập trong ngày, trong tuần...

Đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra các nội dung theo Quyết định số 347/QĐ - SYT về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học đợt 1 năm 2023.

Nội dung kiểm tra gồm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với cơ sở thuộc diện phải cấp); Giấy chứng nhận sức khỏe, Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở đối với người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ ăn uống; Điều kiện bảo đảm ATTP tại cơ sở bao gồm: Cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, con người (trang phục riêng và thực hành vệ sinh cá nhân); Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; Nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm (hồ sơ tự công bố/hồ sơ công bố sản phẩm; sổ sách ghi chép; hợp đồng/hóa đơn, biên nhận mua bán...); Việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; Việc bảo đảm nước sạch dùng cho chế biến thực phẩm; Thực đơn hằng ngày, số lượng thực phẩm nhập trong ngày, trong tuần...

Kết quả kiểm tra 15 bếp ăn, Đoàn liên ngành xác định có 5 cơ sở bảo đảm ATTP, 10 cơ sở chưa hội đủ điều kiện đảm bảo ATTP theo quy định. Trong đó, Đoàn kiểm tra xử lý vi phạm hành chính 1 cơ sở với số tiền 4 triệu đồng vì có hành vi vi phạm chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ không đảm bảo vệ sinh. 9 bếp ăn tập thể bị nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế về sắp xếp thiết bị chưa gọn gàng, sử dụng thiết bị bằng nhựa trong chế biến thực phẩm, bếp ăn chưa có chế độ vệ sinh định kỳ.

Trong đó, có 6 bếp ăn tập thể trường học pha sữa bột cho học sinh uống chưa đúng theo khuyến cáo của nhà sản xuất gồm các trường mầm non Hoa Lan, mầm non Hoa Ngọc Lan (Tuy Đức); mẫu giáo Tâm Thắng, mẫu giáo Cư Knia (Cư Jút); mẫu giáo Hoa Sen, mầm non Măng Non (Đắk Mil).

Kết thúc đợt kiểm tra, Đoàn kiểm tra đề nghị ngành Giáo dục và Đào tạo tỉnh Đắk Nông chỉ đạo ban giám hiệu các trường có bếp ăn tập thể trường học thuộc phạm vi quản lý thực hiện nghiêm túc các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP; công khai thực đơn, lượng thực phẩm phục vụ hằng ngày cho các em học sinh.

Các tổ chức hội, đoàn thể, nhất là Hội phụ huynh học sinh phát huy vai trò tham gia giám sát chất lượng bữa ăn tại bếp ăn tập thể trường học.

Danh sách 10 bếp ăn trường học chưa bảo đảm an toàn thực phẩm:

TT	Tên trường	Địa phương	Hình thức xử lý
1	Trường mầm non Hoa Lan	Tuy Đức	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
2	Trường mầm non Hoa Ngọc Lan	Tuy Đức	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
3	Trường mẫu giáo Tâm Thắng	Cư Jút	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
4	Trường mẫu giáo Cư K’nia	Cư Jút	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
5	Trường mầm non Hoa Sen	Đắk Mil	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
6	Trường mầm non Măng Non	Đắk Mil	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
7	Trường tiểu học Phan Đình Phùng	Đắk R'lấp	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
8	Trường tiểu học Lê Hồng Phong	TP. Gia Nghĩa	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
9	Trường mẫu giáo Sơn Ca	Đắk Song	Nhắc nhở, rút kinh nghiệm, yêu cầu khắc phục những tồn tại, hạn chế
10	Trường mầm non Hoa Hồng	Đắk Song	Xử lý vi phạm hành chính

Ngô Đồng