Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ

Một nghiên cứu mới đây của các nhàkhoa học Trung Quốc đã chứng minh rằng, nếu ăn các loại thực phẩm giàu nguyêntố magie (Mg) thì rất có lợi cho bộ não và trí nhớ.

Đậu nành là một thực phẩm giàu mg

Những cuộc điều tra cho thấy ở mộtnửa dân số các nước công nghiệp phát triển có tình trạng thiếu magie tăng lêntheo lứa tuổi. Đó là nguyên nhân họ gặp các vấn đề về trí nhớ và đã phải sửdụng các loại thuốc để bổ sung magie. 

Các nhà khoa học ở Trường Đại họcThanh Hoa (Bắc Kinh) đã nghiên cứu các loại phụ gia thực phẩm mới để bổ sungnguyên tố magie cho những con chuột thí nghiệm sau đó kiểm tra sự thay đổi vềhành vi và thành phần tế bào của những con vật gặm nhấm này liên quan đến trínhớ.

Theo giáo sư Guosong Liu, chủ nhiệmđề tài nghiên cứu, kết quả đã công bố trên Tạp chí Neuron đã chỉ ra rằng tănghàm lượng magie có thể dẫn đến hoàn thiện quá trình nhận thức và những quátrình khác thuộc về trí nhớ của bộ não chuột, ở những con chuột còn non cũngnhư những con đã trưởng thành. Khi phân tích sự thay đổi của tế bào trong nãochuột, người ta thấy có sự tăng tiến rõ rệt số lượng các sinap và tốc độ thôngtin của bộ não.

Маgie là một trong những nguyên tốvi lượng quan trọng nhất và là một yếu tố đẩy mạnh các phản ứng của men trongcơ thể. Thiếu magie có thể gây ra các bệnh như mất ngủ, mệt mỏi mạn tính, loãngxương, viêm khớp, đau nửa đầu, co rút cơ bắp, сo thắt và loạn nhịp tim, cùngvới những triệu chứng và bệnh tật khác. Một số bệnh tâm lý cũng có nhu cầu tăngmagie.

Theo các nhà khoa học, bổ sung magiecho cơ thể có thể tăng khả năng phòng ngừa các triệu chứng lão hóa hệ thầnkinh, gây ra sự suy giảm trí nhớ nhanh chóng.

Các chất như cám lúa mạch, hạt dẻ,dưa hấu, chè, cà phê, đậu nành, rau cải bó xôi (spinach), bắp cải xanh, bắp cảitím, vừng cũng chứa nhiều magie. Trong sữa và thịt cũng có một hàm lượng nhỏmagie.

T.D (Theo Vietnamnet)